有名的安顺小吃，最富代表的地方风味1

显示全部楼层 · 2021-6-2 19:44:45

打好的热糍粑安置一旁，手揪成团，包上预先炒制好的豆沙，再下油锅煎炸。此即所谓油炸粑。另备有不包豆沙的糍粑片，用刀切作分岔，形如张开的手指，俗称炸糍粑或径称“手指头”。而所谓稀饭，实则是用磨制的米浆煮成糊状；一瓢入碗，热汽蒸腾，再撒上点蘟子，复将半勺滚油就势淋下，只听“哧”的一声，顿时香气四溢，那是滚油炝出的蘟子味。老食客闻之，怡然自得，悠悠举筷，将那碗中的“稀饭”和匀；新食客见了，必一脸惊奇。此时再将锅中已炸至金黄的油炸粑取出，放置砧板，横竖四刀，一分九块，放入搅匀的“稀饭”，和着浓稠的面糊，入口犹带着轻声的脆响。香糯缠绵，酥脆柔软。那股风韵独绝的滋味，实在令人荡气回肠，久久犹在腮边萦绕，让人难忘。

高井泽 · 2021-6-2 19:44:51

赞！赞！！

我来开飞机杯 · 2021-6-2 19:44:57

沙发！！

黎筱匪_J病毒 · 2021-6-2 19:45:03

你历害！！

我来开飞机杯 · 2021-6-2 19:45:05

太棒了！！

jangjg002 · 2021-6-2 19:45:10

支持！！！

十九婷 · 2021-6-2 19:45:15

不错呀！！

印度妇幼部长 · 2021-6-2 19:45:13

牛逼！！

名侦探柯南1716 · 2021-6-2 19:45:17

你好棒！！

无限直播 · 2021-6-2 19:45:39

顶一下！！