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有名的安顺小吃,最富代表的地方风味1

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查看18267 | 回复11 | 2021-6-2 19:44:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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打好的热糍粑安置一旁,手揪成团,包上预先炒制好的豆沙,再下油锅煎炸。此即所谓油炸粑。另备有不包豆沙的糍粑片,用刀切作分岔,形如张开的手指,俗称炸糍粑或径称“手指头”。而所谓稀饭,实则是用磨制的米浆煮成糊状;一瓢入碗,热汽蒸腾,再撒上点蘟子,复将半勺滚油就势淋下,只听“哧”的一声,顿时香气四溢,那是滚油炝出的蘟子味。老食客闻之,怡然自得,悠悠举筷,将那碗中的“稀饭”和匀;新食客见了,必一脸惊奇。此时再将锅中已炸至金黄的油炸粑取出,放置砧板,横竖四刀,一分九块,放入搅匀的“稀饭”,和着浓稠的面糊,入口犹带着轻声的脆响。香糯缠绵,酥脆柔软。那股风韵独绝的滋味,实在令人荡气回肠,久久犹在腮边萦绕,让人难忘。
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高井泽 | 2021-6-2 19:44:51 | 显示全部楼层
赞!赞!!
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我来开飞机杯 | 2021-6-2 19:44:57 | 显示全部楼层
沙发!!
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黎筱匪_J病毒 | 2021-6-2 19:45:03 | 显示全部楼层
你历害!!
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我来开飞机杯 | 2021-6-2 19:45:05 | 显示全部楼层
太棒了!!
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jangjg002 | 2021-6-2 19:45:10 | 显示全部楼层
支持!!!
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十九婷 | 2021-6-2 19:45:15 | 显示全部楼层
不错呀!!
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印度妇幼部长 | 2021-6-2 19:45:13 | 显示全部楼层
牛逼!!
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名侦探柯南1716 | 2021-6-2 19:45:17 | 显示全部楼层
你好棒!!
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无限直播 | 2021-6-2 19:45:39 | 显示全部楼层
顶一下!!
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